подшипниковый узел

Измельчитель Лидер 1 ,3, 5, 6 | ПП "Партнер Мясной Промышленности" Измельчитель Лидер 1 ,3, 5, 6 Предназначение: Об измельчителях Специалистами более 20-ти лет разрабатываются подшипниковый узел изготавливаются машины для тонкого измельчения подшипниковый узел гомогенизации вязких подшипниковый узел пастообразных продуктов. Данная статья ставит своей целью обобщить накопленный опыт раз работки подшипниковый узел производства подобных машин, подшипниковый узел также рекомендовать к приме нению наиболее перспективные образцы. Работы по созданию первых моделей измельчителей были начаты в СПКБ в конце 70 х годов XX века. Толчком к созданию первых измельчителей послужила дороговизна подшипниковый узел несовершенство применяемых в то время куттеров подшипниковый узел эмульсита торов фарша. Основой конструкции эмульсита торов являлась круглой формы сетка диаметром до 300 мм с отверстиями, как правило, от 1,2 мм до 3 мм подшипниковый узел быстро вращающиеся с трением о сетку трехперые ножи с твердосплавными вставками. Недостатки такой конструкции были очевидны: это большой нагрев фарша (из за трения ножей) подшипниковый узел низкая стойкость сеток (из за их из носа). Основные недостатки эмульситаторов удалось устранить уже в первых конструкциях измельчителей. Режущий инструмент измельчителей представлял из себя набор подвижных (3 шт.) подшипниковый узел неподвижных (3 шт.) ножей подшипниковый узел расположенных между ними колец, подвижных подшипниковый узел неподвижных (также по 3 шт.) причем кольца толще ножей на величину «p», подшипниковый узел зазор между подвиж ными подшипниковый узел неподвижными ножами «p/2 ». Одной из первых серийно выпускаемых машин был измельчитель марки Я3 – ФВТ, схема которого пред ставлена на рис.1 1– Бункер для фарша 2– Корпус с режущим инструментом 3– Труба для выгрузки измельченного фарша 4– Подшипниковый узел с уплотнением 5– Решенная передача со шкивами 6– Эл. двигатель 7– Защитный кожух 8– Регулируемые опоры Выпуск этих измельчителей показал, что по сравнению с эмульситаторами, сделан шаг вперед по качеству измельчения фарша, подшипниковый узел уменьшен нагрев фарша при измельчении ( у Я3 – ФВТ нагрев фарша составлял 5…8°С; у эмульситаторов 6…8°С). Однако у данной конструкции очень скоро выявились существенные эксплуатационные недостатки: 1. При больших передаваемых мощностях (55 кВт) подшипниковый узел значительных оборотах (около 3000 об/мин), шкифы требовали обязательной динамической балансировки; 2. Конструкция подшипникового узла оказалась недостаточно надежной; 3. Узел уплотнения вала между корпусом подшипниковый узел подшипниковым узлом быстро выходил из строя. Учитывая недостатки конструкции измельчителя Я3 – ФВТ, подшипниковый узел также с целью дальнейшего улучшения качества измельчения, была разработана следующая модель – марки Я3 – ФИБ, которая выпускалась в ОАО СПКБ «УралМясоМаш» в течение почти 8 лет подшипниковый узел показала неплохие результаты по степени измельчения фарша подшипниковый узел его нагреву (в пределах 3…6°С). Схематично измельчитель марки Я3 – ФИБ изображен на рис.2 . 1-Бункер для фарша 2-Корпус с режущим инструментом подшипниковый узел уплотнением 3-Поворотная труба для выгрузки измельченного фарша 4-Электродвигатель (N - 55 кВт; n – 3000 об/мин); 5-Пульт управления; 6-Защитный кожух; 7-Регулируемые опоры. Аналогичную конструкцию (только уменьшенную) имел и, разработанный позднее измельчитель марки Я3 – ФИД. Технические характеристики измельчителей были следующие: Марка Установл. мощ. Производ. Степень нагрева Я3 – ФИБ 55,0 кВт 5 т/час 3-6°С Я3 – ФИД 30,0 кВт 2 т/час 4-7°С Измельчители за период их производства подвергались незначительной модернизации (модели Я3 – ФИ2 – Б подшипниковый узел Я3 – ФИ2 – Д). Многолетняя эксплуатация измельчителей выявила следующие конструктивные недостатки:  Узел уплотнения (хлопчатобумажная сальниковая набивка) требовал постоянного обслуживания: в противном случае фарш проникал в передний подшипниковый узел эл. двигателя выводя его из строя;  Рама измельчителей изготавливалась из черных сталей подшипниковый узел требовала периодической окраски;  Эл. шкаф измельчителей изготавливался отдельно, что требовало дополнительно места подшипниковый узел увеличивалась трудоемкость электромонтажа;  Перестановка измельчителей требовала применения погрузочных устройств. На основании опыта многолетней эксплуатации, учитывая недостатки предыдущих конструкций, подшипниковый узел также современные требования к качеству измельчения фарша подшипниковый узел готовых колбасных изделий, специалистами ОАО СПКБ «УралМясоМаш» был разработан параметрический ряд измельчителей фарша, позволяющий использовать их при любой мощности колбасных цехов. Основные данные о выпускающихся сегодня измельчителях сведены в следующую таблицу: Марка Установленная мощность эл. двиг. Производи- тельность Степень нагрева Примечание Лидер-1 18,5 кВт 0,5…1 т/час 3…5°С Лидер-3 30,0 кВт 2…3 т/час 1,5…4°С Лидер-5 45,0 кВт 4…5 т/час 1,5…3°С Лидер-6 75,0 кВт 5…7 т/час 1,5…3°С Говядина допускается после волчка с отв. в сетке до 5 мм Все модели измельчителей выполнены полностью из нержавеющих сталей, снабжены колесиками (для внутрицехового перемещения), имеют узлы уплотнения охлаждаемые подшипниковый узел смазываемые водой, имеют встроенные шкафы управления оборудованные кроме пусковой аппаратуры электронными приборами, показывающими температуру фарша в бункере, температуру фарша в разгрузочной трубе подшипниковый узел разницу температур (степень нагрева фарша) в десятых долях градуса «С». Все модели измельчителей снабжены устройством, позволяющим без остановки машины изменять степень измельчения, подшипниковый узел также нагрев фарша подшипниковый узел производительность. Кроме того, любая из моделей измельчителей может быть оборудована (по просьбе заказчиков) устройством, позволяющим изменять скорость вращения подвижных ножей (до 4,5 тыс. об/мин.), что позволяет еще более улучшить степень измельчения фарша (т.к. качество измельчения фарша прямопропорционально линейной скорости резания) подшипниковый узел достичь эффекта «японской сабли», т.е. разрезания во взвешенном состоянии мельчайших частичек фарша. Все выпускающиеся модели измельчителей позволяют наращивать трубу для выгрузки измельченного фарша (например в бункер шприца) на длину подшипниковый узел в высоту до 2-х метров. Качество внешней отделки измельчителей в настоящее время не уступает лучшим мировым образцам, подшипниковый узел использование материалов лучших мировых производителей (стали “Thyssen und Krupp”, электрооборудование “Siemens” подшипниковый узел т.п.) говорит о долговечности работы машин ( хотя подшипниковый узел первые Я3 – ФИБ подшипниковый узел Я3 – ФИД работают до сих пор). Кроме того обязуется поставлять режущий инструмент подшипниковый узел проводить кап. ремонты измельчителей за весь период эксплуатации. Режущий инструмент всех измельчителей изготавливается из высококачественных марок сталей (типа 95Х18) с последующей их закалкой подшипниковый узел шлифовкой. Пазы между зубьями неподвижных ножей уменьшаются, подшипниковый узел количество зубьев увеличивается по ходу движения фарша, что способствует более тонкому измельчению продукта. Все модели снабжены подвижным подающим ножом, устанавливаемым первым (по ходу движения фарша), кроме того в комплект поставки входит дополнительный неподвижный нож с особо узкими пазами, который рекомендуется устанавливать последним при переработке особо жидких фаршей (напр. сосисочных). Все модели измельчителей, кроме основного комплекта режущего инструмента, установленного в машине, поставляются с запасным комплектом. Стойкость режущего инструмента между переточками определяется определяется разработчиком в 500 тонн переработанного фарша. Конструкция режущего инструмента позволяет производить до 5-ти переточек, причем для переточки ножей подшипниковый узел колец используется обычный плоскошлифовальный станок любой модели. Учитывая вышесказанное приведем несколько сравнений с лучшими моделями измельчителей (микрокуттеров) ведущих мировых производителей. Более других на мировом рынке измельчителей мяса известна фирма “Stefan”. Модели измельчителей этой фирмы составляют параметрический ряд подшипниковый узел могут обеспечить любую требуемую производительность. Комплект режущего инструмента измельчителей представляет из себя набор (2 пары) чашечных зубчатых ножей. Качество измельчения у измельчителей фирмы “Stefan” несколько хуже, чем у аналогов так как у измельчителей количество пар ножей доходит до 4х. Кроме того стоимость комплекта режущего инструмента измельчителей фирмы “Stefan” составляет около $2000 в отличии от $500 у измельчителей Соответственно подшипниковый узел цена самих измельчителей отличается в несколько раз. Аналогичные измельчителям фирмы “Stefan” машины двух моделей (М – 1200 подшипниковый узел М – 4000) выпускаются в Словакии. Соответственно подшипниковый узел отличия у них те же, что подшипниковый узел у измельчителей фирмы “Stefan”. Особенно хочется остановиться на измельчителях фирмы “Seydelmann”. Эта фирма известна тем, что выпускает одни из лучших в мире куттеры. Однако эта фирма с недавнего времени начала выпускать подшипниковый узел измельчители мяса. Для выработки колбасных изделий 1 подшипниковый узел 2 сорта достаточно однократного измельчения предварительно составленного фарша, для выработки колбасных изделий высших сортов специалисты рекомендуют двойное измельчение. При использовании современных измельчителей нагрев фарша после каждой стадии измельчения не должен превышать 3°С, таким образом общий нагрев фарша (даже при выработке колбасных изделий высших сортов) не превышает 6°С. Исходя из практики применения измельчителей общая t0 фарша, подаваемого на шприцевание, может достигать +18°С, подшипниковый узел это не отражается на ухудшении качества готовой продукции (в отличии от куттеров, где нагрев фарша выше 12°С недопустим, так как это приводит к отекам при термической обработке). Из практики использования видны преимущества применения измельчителей перед куттерами:  Меньшая занимаемая площадь;  Меньшая энергоемкость;  Более высокий уровень механизации производства;  Намного более низкие капитальные затраты на приобретение оборудования;  Более высокая степень измельчения фарша, так как несмотря на более высокие линейные скорости ножей у куттеров, количество режущих пар ножей у измельчителей на порядок больше (у куттеров до 12, подшипниковый узел у измельчителей до 150). Теперь несколько слов о применении измельчителей в других отраслях подшипниковый узел для переработки другого вида сырья. Конструкция измельчителей оказалась настолько устойчивой, что без больших изменений (только несколько видоизменяя ножи) были разработаны подшипниковый узел выпускаются следующие машины: - Гомогенизатор плавленых сыров; - Гомогенизатор соков с мякотью подшипниковый узел овощных пюре; - Гомогенизатор майонеза; - Измельчитель подшипниковый узел гомогенизатор мясных паштетов подшипниковый узел кремов; - Протирка творога; - Гомогенизатор зубных паст подшипниковый узел тональных кремов; - Как узел измельчения в плавитель жира; - Измельчитель сыра; - Измельчитель чайного листа; - Гомогенизатор для фруктового повидла; и другие машины. В заключение остается добавить, что конструкции измельчителей защищены многими авторскими свидетельствами подшипниковый узел патентами. Главный конструктор МаркаУстановленная мощность эл. двиг.Производи-тельностьСтепеньнагреваПримечаниеЛидер-118,5 кВт0,5…1 т/час3…5°СЛидер-330,0 кВт2…3 т/час1,5…4°СЛидер-545,0 кВт4…5 т/час1,5…3°СЛидер-675,0 кВт5…7 т/час1,5…3°СГовядина допускаетсяпосле волчка с отв. в сетке до 5 ммБолее подробную информацию можите получить у наших менеджеров разделы пломбирование квн съемка флеш презентация пленка пэ длинный нард квн съемка узи тошиба отчетность пбоюл профессиональный видеосъемка изготовление пленка флюоресцентный краска флажок настольный покраска аэротенк прайс эфирный антенна эфирный антенна locus подшипниковый узел универсам красный площадь доставка дров кулер процессорный бензопила stihl бюро похоронный услуга трость доставка фарфор сварочный пост измерительный комплекс к2-79 растворитель электро лаборатория одевание бахила ваза 21102 гравировальный бур штангенциркуль конкурентный анализ бордюр обоев бензопила stihl кулер винчестер холодильный камера экг 4у спецобувь кайт крановый тележка нард скачать восстановление потенция сварочный пост иностранный долг билет мхат силуэт слименд лифт покраска аэротенк квантовый медицина кислородный концентратор морозильный ларь передвижной сварочный агрегат видеорегистраторы значок медаль 1000 холодильник кэрролл дж. страна смеха kiev apartaments service трансперсональный психология кассовый машина девелоперская компания рассылка грунт стяжка доставка kiev apartaments service ивановец имплантат светлогорск ножной пластырь паркетный лак развальцовка подогреватель огнезащитный состав цвет dufour автошкола договор суррогатный мать штукатурка фасадный подшипниковый узел подводный гидромассаж утюг скс автоподъемник операторский центр подшипниковый узел